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Località Sterpeti 28
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Italie
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  • GUARDOALTO

    Millésime 2017 : le premier de Tenuta il Quinto ! Une année marquée par l’absence de précipitation et pendant laquelle la chaleur et le soleil ont assurés une maturation complexe des vins.

    Mode de culture

    Taille : cordon
    Culture : biologique
    Effeuillage : manuel et sélectif à proximité des grappes pour le bon déroulement de la maturation phénolique
    Traitements : prophylaxie au vignoble, lutte biologique par conservation de la biodiversité

    Vinification

    Vendanges : ramassage parcellaire, vendanges manuelles avec tri sur table
    Fermentation : macération pré-fermentaire alcoolique thermo-régulée pour préserver la fraîcheur du fruit, cuvaison longue
    Élevage : 10 mois en barriques de chêne français, 100% neuves
    Mise en bouteille : au domaine

    Notes de dégustation

    GuardoAlto 2017 se distingue par sa couleur rouge rubis foncé et intense; nez épicé, élégant et concentré, senteurs de cassis, de graphite, de poivre noir. La bouche est généreuse, des tanins soyeux , bonne longueur.

    Notes

    James Suckling : 91/100
    Cépages  Garde  Alcool  Service 
    Merlot
    Cabernet Franc
    Petit Verdot
    10 ans 14,5 % 17°

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