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Località Sterpeti 28
58051, Magliano in Toscana
Italie
P.IVA: 01204590531
C.F. : 12859770153

Mail: info@ilquinto.it

Une philosophie temporelle

À travers le respect du temps et de la nature, nous voulons extraire toute la quintessence des terres de Tenuta il Quinto pour créer des vins d’exception.
Nous choyons nos 65 000 pieds de vignes répartis sur 11 Ha vallonnés. Nous écoutons au mieux nos 18 parcelles pour les cultiver chacune selon leurs expositions et leurs spécificités.
Nous prenons le temps d’attendre pour déclencher au meilleur moment ce qui doit être fait : la taille, la vendange, la fermentation, la macération, l’écoulage, l’élevage et l’assemblage sont des étapes essentielles qui nécessitent le bon tempo.

Dans ce domaine s’expriment autant de variétés originaires de la région que les cépages internationaux qui ont forgé la réputation des Grands Toscans. Faire la part belle à cette diversité, jouer sur les assemblages afin de coller au plus près à l'expression des millésimes dans un esprit sudiste tempéré sont les lignes directrices qui ont guidé la démarche de Tenuta il Quinto.

  • Un terroir privilégié


    Nos 11 hectares de vigne sont menés en conduite biologique (certifiée Bioagricert). Au-delà de l’interdiction des herbicides et des pesticides, nous essayons d’améliorer la nutrition de la plante par des engrais verts, le réseau de biodiversité par des jachères fleuries et par la conservation des arbres dans nos parcelles. Les itinéraires techniques sont adaptés à chaque cépage et les travaux modulés à chaque typologie de sol : la singularité de nos terroirs est due à la présence, parfois importante, d’argiles schisteuses, appelées « galestro », capables d’améliorer l’aération des sols, leurs alimentation hydrique et minérale, nous permettant de différencier les qualités aussi dans la même parcelle.

Merlot

Surface : 1,31 ha
Année : 2001
Taille : cordon
Sol : argilo-calcaire
Parcelles : 3

Alicante

Surface : 0,39 ha
Année : 2001
Taille : cordon
Sol : argilo-calcaire
Parcelle : 1

Cabernet Franc

Surface : 0,78 ha
Année : 2001
Taille : cordon
Sol : argileux
Parcelle : 1

Petit Verdot

Surface : 0,97 ha
Année : 2001
Taille : cordon
Sol : argileux
Parcelle : 1

Cabernet Sauvignon

Surface : 0,88 ha
Année : 2001
Taille : guyot
Sol : argilo-calcaire
Parcelle : 1

Merlot

Surface : 0,91 ha
Année : 2001
Taille : guyot
Sol : argilo-calcaire
Parcelle : 1

Syrah

Surface : 0,64 ha
Année : 2018
Taille : guyot
Sol : sableux
Parcelle : 1

Cabernet Sauvignon

Surface : 0,64 ha
Année : 2018
Taille : guyot
Sol : sableux
Parcelle : 1

Syrah

Surface : 1,2 ha
Année : 2001
Taille : cordon
Sol : limoneux et argileux
Parcelles : 2

Sangiovese

Surface : 1,2 ha
Année : 2001
Taille : cordon
Sol : argilo-calcaire
Parcelles : 3

Cabernet Sauvignon

Surface : 1,11 ha
Année : 2017
Taille : guyot
Sol : argilo-calcaire avec galestro
Parcelles : 2

Fiano

Surface : 0,79 ha
Année : 2017
Taille : guyot
Sol : limoneux et argileux
Parcelle : 1

  • Merlot

    Surface : 1,31 ha
    Année : 2001
    Taille : cordon
    Sol : argilo-calcaire
    Parcelles : 3

  • Alicante

    Surface : 0,39 ha
    Année : 2001
    Taille : cordon
    Sol : argilo-calcaire
    Parcelle : 1

  • Cabernet Franc

    Surface : 0,78 ha
    Année : 2001
    Taille : cordon
    Sol : argileux
    Parcelle : 1

  • Petit Verdot

    Surface : 0,97 ha
    Année : 2001
    Taille : cordon
    Sol : argileux
    Parcelle : 1

  • Cabernet Sauvignon

    Surface : 0,88 ha
    Année : 2001
    Taille : guyot
    Sol : argilo-calcaire
    Parcelle : 1

  • Merlot

    Surface : 0,91 ha
    Année : 2001
    Taille : guyot
    Sol : argilo-calcaire
    Parcelle : 1

  • Syrah

    Surface : 0,64 ha
    Année : 2018
    Taille : guyot
    Sol : sableux
    Parcelle : 1

  • Cabernet Sauvignon

    Surface : 0,64 ha
    Année : 2018
    Taille : guyot
    Sol : sableux
    Parcelle : 1

  • Syrah

    Surface : 1,2 ha
    Année : 2001
    Taille : cordon
    Sol : limoneux et argileux
    Parcelles : 2

  • Sangiovese

    Surface : 1,2 ha
    Année : 2001
    Taille : cordon
    Sol : argilo-calcaire
    Parcelles : 3

  • Cabernet Sauvignon

    Surface : 1,11 ha
    Année : 2017
    Taille : guyot
    Sol : argilo-calcaire avec galestro
    Parcelles : 2

  • Fiano

    Surface : 0,79 ha
    Année : 2017
    Taille : guyot
    Sol : limoneux et argileux
    Parcelle : 1

La Toscane, terre de vin & d’histoire

Jardin de l’Italie, la Toscane recueille le fruit de plusieurs siècles d’une vie civile raffinée et d’une présence humaine imprégnant la nature. Foyer de la Renaissance, espace d'expression de la beauté à travers le temps, la Toscane et ses paysages magnifiques de volupté motivent un art de vivre unique au monde.

C’est aussi la plus importante région productrice de vins d’appellations d’Italie. Elle représente à elle seule le symbole du renouveau du vin italien entamé il y a une trentaine d’années. Parti du centre de la région, ce nouveau courant s’est rapidement étendu jusqu’aux côtes méditerranéennes de la Maremma. C’est dans ce mouvement que nos vins d’exception s’inscrivent pour apporter ce que le Domaine à de meilleur.
Surplombant le village de Magliano in Toscana, à quelques kilomètres de la Méditerranée, notre Domaine s’étend sur 70 Ha. Entourées par les bois et les oliviers, nos vignes sont éparpillées tout au long des collines argilo-calcaires, chaque cépage trouvant son terroir privilégié.

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